Gpatates douces G patates douces lait de coco G patate douce quinoa chèvre G pâtes aubergine champignons frits G poireaux jambon sauce gorgonzola - 26-02-22 G pomme Ala fin de la cuisson, jetez un peu d'eau de cuisson des patates, de façon à ce qu'elles affleurent juste à la surface. Ajoutez le lait de coco, salée, poivrez, et mixez cette soupe au mixeur plongeant. Faites chauffer l'huile Veloutéde patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat. 4.4 (91 évaluation ) Créer un compte gratuitement. Niveau facile. Temps de préparation 20min. Temps total 45min. Nombre Vouscherchez une recette de velouté de patate douce et lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Oh la gourmande. Recette de velouté de butternut, t3SrFvF. Selon les variétés, la pelure et la chair de la patate douce peuvent être blanches, jaunes, orange ou pourpre. La patate est particulièrement riche en vitamines A et B6, en cuivre et en manganèse. Elle s'adapte à toutes les recettes de pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Patate douce1 cube bouillon de légumesLait de coco 400 mlChorizoSel - Poivre MoulinCiboulettePour le dressage Huile de Noisette, mélange de graines et copeaux de ParmesanPréparationLavez, épluchez et coupez les patates douces en rondelles. Faites cuire dans de l'eau bouillante 25 minutes et ajoutez le bouillon de légumes. Ne pas fois cuites, égouttez les patates en gardant l'eau de cuisson à part. Mettez les patates dans un grand cul de poule ou saladier puis ajoutez le lait de coco, salez à votre convenance et mixez .Si la consistance est trop épaisse ajoutez un peu d'eau de cuisson jusqu'à l'obtention d'un velouté bien homogène et mixez à quelques rondelles de chorizo et faites les griller quelques minutes dans une poêle sans moment du service, je vous conseille d'ajouter un filet d'huile de noisette sur votre velouté voire quelques grainesgrillées à sec et votre chorizo. Parsemez de ciboulette et poivrez, c'est ! Skip to content Un délicieux velouté crémeux et réconfortant qui peut se manger aussi bien en entrée qu’en plat. La patate douce et la courge butternut se marient à merveille avec le lait de coco. Depuis de nombreuses années j’utilise le blender haute performance Vitamix pour cuisiner. C’est un outil de qualité supérieure qui a été créé pour durer dans le temps. Il transforme les aliments de façon optimale, en préservant un maximum de nutriments et en étant simple d’utilisation. Contrairement à d’autres blender, le Vitamix vous permet de réaliser des prouesses sans avoir peur d’abimer votre appareil piler / mixer de la glace, mixer des fruits surgelés sans ajout de liquide, réduire en poudre fine céréales et épices, mixer des aliments crus, verser un liquide chaud dans le bol, réalisation de pâtes à pain / pancakes / gâteaux, émincer vos herbes etc… Pour la réalisation de smoothies, beaucoup d’entre vous me dite qu’il est souvent difficile d’avoir un résultat lisse et sans morceaux, notamment pour les smoothies verts, avec le Vitamix vos smoothies seront totalement lisses ! Retrouvez mon code promotionnel à la fin de cet article. Avec le Vitamix je peux me permettre d’ajouter des ingrédients crus dans ce velouté, c’est le cas avec la carotte aujourd’hui. Cela change la qualité nutritionnelle de votre plat et révèle des gouts incroyables. Velouté butternut patate douce et coco 1 Butternut 80g Carottes 1 petite patate douce 400ml de lait de coco ½ oignon cuit 1 gousse d’ail cuite de curcuma 1 de paprika sel, poivre Quelques graines de courges Rincer vos légumes. Éplucher l’oignon et l’ail et les faire revenir dans une petite casserole avec un peu d’huile d’olive. Réserver. Éplucher la patate douce. J’aime conserver celle du butternut pour éviter un épluchage fastidieux. Couper le butternut et la patate douce en morceaux et les faire cuire à la vapeur 30 minutes environ selon l’appareil. Éplucher la carotte si nécessaire, puis la couper en morceaux. Dans le blender vitamix, mettre le butternut et les patates douces cuites, la carotte crue, l’oignon et l’ail. Ajouter le curcuma, le paprika, le sel et le poivre. Ajouter ensuite 1 conserve de lait de coco de 400ml puis 200ml d’eau chaude chaude en utilisant une bouilloire si vous en avez une. Mixer le tout dans le Vitamix 1 à 2 minutes en augmentant la vitesse progressivement. Verser dans des bols et ajouter quelques graines de courge sur le dessus. J’utilise le Vitamix Ascent A2500 disponible sur le site de , pour toute commande d’un Vitamix sur ce site vous disposez d’une réduction de -10% avec le code NATURALLY . Tweet Share 0 Pinterest 0 C’est en feuilletant un ancien magazine Cuisine & vin de France » que je suis tombée sur cette soupe d’un bel orange soutenu. Cette soupe avait vraiment tout pour me plaire car elle associe la douceur de la courge, des patates douces et du lait de coco avec le piquant » du gingembre et la citronnelle on obtient au final une soupe gourmande et réconfortante, pleine de pep’s!Pour info, je n’ai pas pelé le potimarron que j’ai utilisé car il était bio venu tout droit de la ferme d’à côté!. Je n’avais pas de citron vert sous la main pour le zester sur la soupe au moment de servir, mais en fin de compte, je trouve qu’il n’est vraiment pas nécessaire car le gingembre et la citronnelle apportent déjà beaucoup d’ je ne peux vous dire su’une chose, »à vos fourneaux », en espérant que cette soupe vous plaise autant qu’à moi! Préparation 20 min Cuisson 35 min Ingrédients/ 4 personnes 500 g de courge potimarron, butternut … 500 g de patate douce 1 oignon rouge Le zeste d’1 citron vert bio 3 cm de gingembre frais 1 tige de citronnelle 50 cl de lait de coco 50 cl de bouillon de volaille ou de légumes 50 g de copeaux de noix de coco toastés facultatif 1 c à s d’huile de coco vierge 1 c à c de curcuma 1 c à c de paprika Sel, poivre Pelez l’oignon et le gingembre. Émincez la citronnelle. Pelez la courge et les patates douces, retirez les graines et coupez-les en gros cubes. Lavez le citron. Dans une cocotte, faites blondir 5 min l’oignon, le gingembre et la citronnelle avec l’huile de coco. Ajoutez les cubes de légumes. Versez le lait de coco et le bouillon de volaille, parfumez d’épices, salez, poivrez et laissez mijoter 30 min. Mixez finement au mixeur plongeant ou au robot. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Répartissez la soupe dans des bols, parsemez de copeaux de noix de coco toastés et zestez le citron vert par-dessus juste au moment de servir. Source Cuisine & vin de France N°186 Accord mets-vin vouvray demi-sec Vallée de la LoireTélécharger la recette Je propose cette recette au défi Cuisinons de saison » de mon amie Gut. qui centralise chaque mois des recettes autour des fruits et légumes de saison. Après quelques jours d'absence, je reviens avec une petite soupe histoire de vous réchauffer par ce froid. Après quelques écarts, je reprends mes bonnes habitudes alimentaires. Je mange donc léger le soir avec un potage ou un velouté, accompagné d'une protéine. Pour ma première soupe de la saison, j'ai opté pour un mélange de légumes orangés pour un velouté, plein de légumes avec du potiron, de la carotte et de la patate douce. Un mélange que j'aime beaucoup, découvert en purée. L'ajout du lait de coco, apporte une touche de douceur et d'exotisme. Je réalise la plupart du temps des petites quantités afin de ne pas devoir manger la même soupe pendant une semaine. Parce qu'il faut dire qu'à la maison, mes hommes n'en raffolent pas ^^ Pour 2 personnes 1/2 courge butternut 3 petites carottes 1 petites patate douce environ 150 gr 1 oignon blanc 1 marmite de bouillon de légumes knorr 1 cuillère à café de curry madras 1 brique de lait de coco Astuce Vous pouvez ajoutez quelques pluches de coriandre si vous aimez!! - Lavez et épluchez vos légumes, et coupez vos légumes en cubes. - Placez les légumes dans le bol du Thermomix, mixez 10 secondes/ Vitesse 6. - Recouvrez d'eau, ajoutez le bouillon et faites cuire 15min/100°/ vit1. - A la sonnerie, jetez plus ou moins l'eau selon la consistance souhaité. - Versez le lait de coco, le curry ainsi que le sel et le poivre, mixez 1 min/vit 10. - Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts. Je fais mes veloutés à l'aide de mon Thermomix mais avec une casserole et un mixeur ça marche aussi Brochettes de crevettes marinées au lait de coco Les saveurs asiatiques de cette marinade vont transporter vos papilles et ces brochettes vont devenir... Piña colada Envie de voyager ? Prenez un aller express direction les Caraïbes en sirotant avec modération une... Perles du japon au lait de coco et melon Gourmandise et exotisme au rendez-vous avec cette recette super simple à reproduire à la maison ! Le... Colombo de poulet au lait de coco Direction les Antilles avec le colombo de poulet ! Ce plat traditionnel légèrement relevé d'ordinaire... 15 recettes renversantes avec du lait de coco Le lait de coco apporte une touche toute douce et exotique à vos recettes, n'hésitez plus ! Redécouvrez... Soupe aux crevettes et à la crème coco Chaud devant ! Ça fume, ça sent bon et c'est délicieux, vous allez adorer la soupe aux crevettes... 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